Cultivar alimentos dentro de una ciudad dejó de ser una actividad limitada a pequeños grupos de aficionados. Los huertos urbanos están ganando presencia en plazas, espacios comunitarios, centros educativos, empresas y terrazas, impulsados por el interés por una alimentación más saludable y por la necesidad de recuperar espacios verdes. También se han convertido en lugares de encuentro donde las personas pueden participar en actividades relacionadas con el cultivo y el cuidado del entorno.
Un huerto urbano en Barcelona puede encontrarse bajo diferentes modelos de gestión y con objetivos que van más allá de producir hortalizas. Existen iniciativas municipales, comunitarias, sociales y escolares que acercan la agricultura a los barrios. Según datos de la ciudad, el número de espacios de cultivo urbanos superó los 180 en 2025, frente a los poco más de 20 registrados en 2012. El crecimiento muestra el interés que ha generado esta actividad durante los últimos años.
Las plazas y otros espacios públicos son algunos de los lugares donde estas iniciativas pueden desarrollarse. En Barcelona, la Red de Huertos Municipales cuenta con quince espacios distribuidos por los diez distritos. En 2026 se adjudicaron 329 parcelas para personas mayores y entidades sin ánimo de lucro, después de recibir 477 solicitudes para las plazas destinadas a mayores de 65 años.
El funcionamiento de estos espacios puede variar. Algunas parcelas están destinadas al autoconsumo, mientras que otras se utilizan para actividades educativas o proyectos sociales. La posibilidad de cultivar alimentos permite que los participantes conozcan de forma directa los procesos necesarios para producir frutas, verduras y plantas aromáticas, desde la preparación de la tierra hasta la recolección.
Las empresas también han comenzado a incorporarlos dentro de sus políticas relacionadas con el bienestar de los trabajadores y la sostenibilidad. Los llamados huertos corporativos pueden instalarse en patios, terrazas, cubiertas o espacios exteriores de oficinas y centros de trabajo. En este sentido, desde Huertos in the Sky, afirman que “su funcionamiento puede incluir talleres de agricultura, participación voluntaria de empleados y actividades vinculadas a la alimentación saludable”.
Este tipo de iniciativas puede favorecer la relación entre compañeros en un contexto diferente al laboral. El cuidado de las plantas requiere organización y participación, y permite desarrollar actividades compartidas que no están relacionadas directamente con las tareas habituales de una empresa. En algunos casos, además, los cultivos pueden utilizarse para actividades de sensibilización ambiental o proyectos con entidades sociales.
El impacto social es uno de los aspectos que más atención está recibiendo. En Barcelona, diferentes áreas de cultivo trabajan con personas mayores, centros educativos, colectivos en riesgo de exclusión y entidades del barrio. El Ayuntamiento señala que estos espacios favorecen la actividad física, las relaciones sociales, la educación ambiental y la convivencia entre distintas generaciones.
En este sentido, Barcelona mantiene una estrategia de agricultura urbana hasta 2030 que contempla el impulso de los huertos y de los circuitos cortos de alimentación. La ciudad también trabaja sobre el uso responsable del agua, una cuestión que ha adquirido especial importancia ante los periodos de sequía. En 2025, diferentes personas usuarias y entidades vinculadas participaron en encuentros para analizar alternativas de riego y reutilización del agua.
El interés por cultivar dentro de las ciudades responde a una necesidad concreta: acercar la alimentación, la naturaleza y la participación social a lugares donde el espacio es limitado. Cada espacio puede tener una dimensión diferente, pero todos ofrecen la posibilidad de aprender y participar. Su crecimiento demuestra que incluso en entornos urbanos existe interés por recuperar el contacto con la producción de alimentos y generar espacios donde las personas puedan compartir tiempo y conocimiento.