¿Por qué comprar algas marinas comestibles?


¿Por qué comprar algas marinas comestibles?
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Las algas están de moda, además de darnos la oportunidad de elaborar platos exquisitos a la última tendencia, hay muchas razones saludables para consumir algas. Al ser su hábitat el mar, contienen todos los oligoelementos esenciales para vivir. Muchos ya se han debido enterar porque la venta de algas marinas están en auge y ha ascendido un 250% en el último año. Vamos a ver algunas de sus propiedades:

-          Beneficiosas para los diabéticos: al tener azúcares simples, no aumentan el nivel de glucosa en sangre.

-          Ideales para los vegetarianos:  ofrecen grandes cantidades de proteínas. La espirulina, por ejemplo, ofrece más nutrientes que los huevos o la carne.

-          Mejoran la vista:  gracias a su alto contenido en vitamina A.

-          Bajan la tensión arterial ya que regulan el sistema cardiovascular.

-          Ayudan en la digestión y el tránsito intestinal y permiten una mejor digestión

-          Depuran el intestino: son limpiadores de este órgano debido al elevado contenido de ácido algénico. Elimina las toxinas que se depositan en las paredes del colon.

-          Buenas para combatir la tos: Gran remedio para la gripe y resfriados comunes. En la medicina tradicional se usan para calmar las dolencias del sistema respiratorio mezcladas con miel y zumo de limón.

-          Buenas para la anemia o la debilidad en general. Cuentan con mucho hierro

-          Disminuyen el colesterol

-           Mantienen la piel y el cabello sanos: debido a la vitamina A  y al zinc

-          Propiedades relajantes: esto se debe a que ofrecen una buena dosis de vitamina B, sobre todo, B6, calmantes naturales.

-          Son buenas para los huesos y los dientes: poseen mucho calcio

Consejos para preparar algas

Se deben lavar con abundante agua fría para eliminar el exceso de sal o arena.

Las algas, han de colocarse en remojo por lo menos 20 minutos para que aumente su tamaño y volumen.

La mayoría de las algas pueden consumirse sin cocción como crudas en ensaladas

 

Hay muchos tipos, a nosotros nos gustan especialmente las que se desarrollan en la Bahía gaditana lechuga de mar, ogonori rojo, aonori verde… pero hay muchas más-  Si no sabes dónde puedes encontrar algas marinas para comer en Alándalus Club – Gourmet Selection  las tenemos www.alandalusclub.com en varios formatos: frescas, en salazón, deshidratadas. Descubre tu favorita y verás cómo te sientan genial.

 

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