¿Cuáles son los beneficios de la proteína del suero?

Las personas comúnmente utilizan el suero de leche como suplemento, junto con el ejercicio de
resistencia, para ayudar a mejorar la síntesis de proteínas musculares y promover el crecimiento
de la masa muscular magra. Pero, ¿qué es y cuáles son los beneficios de usarla?
La leche está compuesta por dos proteínas, caseína y suero de leche. La proteína de suero se
puede separar de la caseína en la leche o formar como subproducto de la fabricación de queso. La
proteína de suero de leche se considera una proteína completa ya que contiene los 9 aminoácidos
esenciales. Es bajo en contenido de lactosa.

Hay muchos beneficios asociados con el consumo de proteína de suero de leche, y los
investigadores están constantemente encontrando nuevas propiedades terapéuticas posibles.
Aquí explicamos cuáles podrían ser los beneficios, y observamos algunos de los efectos
secundarios y riesgos potenciales.

Información rápida sobre la proteína de suero de leche:
Muchos de los beneficios potenciales se basan en estudios individuales y se requieren más
pruebas antes de emitir un juicio definitivo.
El batido de proteinas de suero es una mezcla de beta-lactoglobulina, alfa lactalbúmina, albúmina de suero
bovino e inmunoglobinas.
Los posibles beneficios incluyen la pérdida de peso y la reducción del colesterol.
Los posibles peligros incluyen náuseas y dolores de cabeza, pero a dosis moderadas, la proteína de
suero no se considera peligrosa.

Beneficios
Ayudando a perder peso: En un estudio de 158 personas, publicado en Nutrition & Metabolism,
aquellos a quienes se les dio suero de leche "perdieron significativamente más grasa corporal y
mostraron una mayor preservación del músculo magro en comparación con los sujetos que
consumen la bebida de control".

Reducir el colesterol: Un estudio, publicado en The British Journal of Nutrition, proporcionó
suplementos de suero de leche a 70 hombres y mujeres con sobrepeso durante 12 semanas y
midió varios parámetros, como los niveles de lípidos e insulina. Hallaron que "hubo una
disminución significativa en el colesterol total y el colesterol LDL a la semana 12 en el grupo de
suero en comparación con la caseína (grupo)".

Asma: La proteína de suero de leche podría mejorar la respuesta inmunitaria en niños con asma.
Un pequeño estudio que involucró a 11 niños, publicado en el International Journal of Food
Science and Nutrition, encontró que los niños con asma que fueron complementados con 10
gramos de proteína de suero dos veces al día durante 1 mes tuvieron una mejor respuesta
inmunológica.

Presión arterial y enfermedades cardiovasculares: Investigación publicada en el International Dairy
Journal encontró que las bebidas que fueron complementadas con proteína de suero de leche
redujeron significativamente la presión arterial en pacientes con hipertensión; su riesgo de
desarrollar enfermedad cardiaca o apoplejía también fue menor.

Reducir la pérdida de peso en las personas con VIH: Un estudio publicado en la revista Clinical and
Investigative Medicine encontró que la proteína del suero de leche podría ayudar a reducir la
pérdida de peso entre los pacientes VIH positivos.