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Las 10 claves de la cocina navarra

Las 10 claves de la cocina navarra

1. Tres culturas: Suele aludirse al Codex Calixtinus del siglo XII como primera guía para conocer la cocina navarra y habla de la convivencia en la región culinaria de tres culturas diferentes: árabe, judía y cristiana, lo que se refleja en la extraordinaria riqueza y sofisticación de..

0 | Sociedad | Enero 03, 2017
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