Superalimentos a la carta: las almendras y sus 5 beneficios
Los 'Superalimentos' se han convertido en una tendencia gastronómica en auge que no deja de crecer y reinventarse con nuevos formatos, sabores, formas y colores. Açaí, espirulina, quinoa o chía, son los nombres más famosos porque se han puesto 'de moda'..
Esta navidad regala la mejor experiencia gastronómica para dos
Cada año se intenta ser el más original en el entorno de amigos y familia, pero el tiempo pasa y todavía no tenemos el regalo perfecto. Para los que sean de buen comer, Los Montes de Galicia ofrece una experiencia culinaria única, un regalo original que no dejara indiferente a nadie. ..
La franquicia de hostelería COWBELLS celebra haber multiplicado por dos las ventas del pasado 2015
En COWBELLS apuestan por la calidad máxima de su oferta gastronómica, prueba de ello es que la protagonista es la mejor carne del mundo, la IGP Carne de Ávila, para elaborar sus entrecots, chuletones y una amplia gama de hamburguesas. ¡Suena delicioso!El concepto nació de la unión de..
20 años siendo #elmejorgallegodemadrid
Los Montes de Galicia quieren celebrar sus 20 años con un menú en que están representados los mejores sabores del norte. Todo acompañado de un maridaje de lujo: un exclusivo Ysios edición limitada 2012, un viñedo con influencia atlántica en el que se mezcla el sabor de uvas de gran ..
Jorge Villa, el maestro coctelero de Klimt, presenta sus nuevas creaciones
Las doce propuestas de la nueva carta del bartender de KLIMT son, por una parte reinterpretaciones de los clásicos (versiones del Margarita, Old Fashioned, Negroni, Gin Tonic…) infusionados con botánicos y frutas que aportan nuevos sabores y aromas. A éstos se suman sus tentadores có..
La 'carne más exquisita del mundo' viaja en Foodtruck y hace parada en Alcobendas
La cultura gastronómica ahora se desplaza sobre ruedas y ha llegado a Alcobendas. Desde el pasado 24 de febrero, las personas que trabajan o pasean por la Avenida Europa de Alcobendas, se habrán encontrado con la foodtruck de Santa Rosalía. La foodtruck se sitúa frente al edificio VASS..
BaRRa de Pintxos entra en el negocio de la comida a domicilio a través de Deliveroo
La cadena de restaurantes y cervecerías BaRRa de Pintxos ha llegado a un acuerdo con Deliveroo, la compañía especializada en reparto de comida a domicilio, con el fin de ofrecer nuevos servicios a sus clientes y ampliar sus líneas de negocio.Inicialmente, el acuerdo se pondrá en march..
7 cosas sobre la carne de Wagyu
1. A partir de mediados del año 2014 comenzó la exportación de la carne de Wagyu a Europa. Dicha exportación se hacía en pequeñas cantidades, y ha sido en los últimos años cuando algunos restaurantes españoles han comenzado a servir este tipo de carne en sus menús, otorgándole d..
Food Market Barceló, el nuevo espacio gastro del Mercado Barceló
De España a Italia o Japón pasando por México, Food Market Barceló se caracteriza por la variedad, convirtiendo nuestra visita en un viaje gastronómico sin salir de Madrid. Además, uno de los puestos es un Pop-Up, cuya oferta variará todos los meses. De momento, arrancan con un espe..
Sagasta 28 ficha a la joven estrella Javier Guigou
Situado en el céntrico barrio de Chamberí, Sagasta 28 Bistró promete y se exige mucho. Un templo de la buena cocina española, un moderno bistró sin pretensiones fashionistas que busca enlazar pasado y presente y en el que el producto km 0 y la materia prima de las autonomías- siempr..
13 mitos y propiedades del vino blanco
El vino blanco no es blanco. Ni las uvas con las que se elabora son necesariamente uvas blancas. El vino blanco es el único que se puede elaborar con cualquier tipo de uva. Y es que dentro de los blancos están los 'Blanc de Blanc' y los 'Blanc de Noirs', ..
LUX Madrid, un paseo gastronómico por el mundo
Cocina española, asiática, italiana y mexicana. Amigos, música, cocktails y mucha diversión. Cada día, una experiencia cargada de sensaciones. Cada noche, una nueva aventura.LUX Madrid es el innovador y ambicioso proyecto de Grupo La Máquina, empresa de restauración de referencia en..
8 beneficios del helado casero y la receta
La calidad de un helado debe medirse tanto por sus ingredientes como por su proceso de elaboración. Si hablamos de helado artesanal, hablamos de calidad, de un helado elaborado con leche, nata, frutas, chocolate, etc., materias primas de alta calidad y no polvos o concentrados industriale..
Llega el terapéutico espacio Color & Sip en Montes de Galicia
Colorear es placentero: relaja, mejora la autoestima, las habilidades motoras y desarrolla el pensamiento abstracto. Por eso, se ha convertido en una de las terapias más habituales en todo el mundo, si no se conocen los beneficios físicos y psicológicos del Painting Therapy, se pueden ..
Makitake abre en Boadilla del Monte su restaurante más ambicioso
El nuevo restaurante ubicado en la popular ciudad del norte de la capital se une a los de Huertas (Madrid capital), Ciudad Real, Ibiza, Villaviciosa de Odón, Menorca y Sabadell, con el objetivo de llevar al mercado español un nuevo concepto de comida japonesa, que se adapte a las necesid..
Montes de Galicia, entre los 10 mejores restaurantes de Madrid
Con más de 20 años de vida, los Montes de Galicia ha sido premiado con el Certificado de Excelencia de TripAdvisor® 2017. Según este popular ranking, los Montes de Galicia ocupa el puesto número 7 entre los mejores restaurantes de Madrid y en la especialidad de gallegos, el primero. S..
Restaurante Jagger, el sabor contemporáneo de la tradición
Ignacio Gutiérrez, un aventurero de la cocina que ha hecho de la gastronomía su modo de vida después de 16 años trabajando en el mítico restaurante Lhardy, donde ha sido segundo jefe de cocina, ha abierto su propio espacio, el Restaurante Jagger, donde da rienda suelta a su creati..
Diccionario del Lenguaje Foodie por Sagasta 28
Foodie, ese vocablo de origen anglosajón que define a los aficionados a la comida y a la bebida, se está haciendo cada vez más popular en el vocabulario. Lo mismo ocurre con diferentes términos de nueva creación referidos a las artes culinarias, vocablos que con el auge de las Redes S..
Montes de Galicia desvela los 10 mitos y verdades de la carne roja
1. El término carnes rojas: se refiere al color rojizo que poseen las carnes crudas de mamíferos por la mioglobina, la cual es una proteína que transporta oxígeno al músculo.2. Tipos: entre estas carnes, la de vacunos es la más común pero el venado, los pichones o incluso el pato o ..
Historia y receta de las torrijas por Montes de Galicia
Queda muy poco para la Semana Santa y desde Montes de Galicia, el mejor gallego de Madrid, explican las curiosidades de uno de los platos más típicos de estas fechas: Las torrijas. Además, publican la receta de sus torrijas con Baileys y helado de galleta, todo un lujo para los sentidos..
El restaurante La Rollerie hace difícil elegir a sus clientes entre tanta variedad
Lo que hace especial a La Rollerie, además de la inspiradora decoración de sus locales, es que ofrecen alternativas 5 estrellas a cualquier hora del día porque su concepto de restauración conjuga cafetería, panadería y restaurante.Desayunar en ChamberíSe puede desayunar como los rey..
#PicalagartosSkyBar el nuevo espacio gastronómico en el centro de Madrid
Picalagartos es un lugar del que ofrece a sus visitantes la oportunidad de disfrutar de un ambiente agradable, buena gastronomía y terminar la experiencia con una foto especial, un recuerdo inolvidable, un atardecer para enamorarse o una anécdota para contar etc.La esencia de Picalagarto..
World Class presenta la semana de la coctelería de Madrid
Esta mañana, el Salón Real de la Casa de Panadería de Madrid ha sido el escenario de la presentación de la primera World Class Cocktail Week, un evento que convertirá Madrid en la capital europea de la coctelería durante la semana del 11 al 17 de junio.Jorge Pineda, director de World..
La terraza Ginkgo Sky Bar estrena el verano con conciertos en vivo en pleno centro de Madrid
Ginkgo Sky Bar, la terraza del hotel VP Plaza España Design 5*, ha inaugurado su primer verano con una programación que impregnará de música el centro de Madrid. Teniendo como telón de fondo unas espectaculares vistas de Madrid, los visitantes podrán vivir noches de conciertos inolvi..
Helado de violetas en Barceló Emperatriz,para una tarde muy cool en Madrid
Las tardes de domingo siempre van acompañadas de una buena merienda. Tanto si es con amigos o con familia, el Bar Eugenie del hotel Barceló Emperatriz propone una tarde entre cafés y Gin Tonics, además de disfrutar de su capricho estrella, su maravilloso helado de amapolas.Después de ..
El mejor #FoodStyle del Barrio de Salamanca está en Juanyta ME MATA!
Juanita recibe en una amplia y cosmopolita terraza urbana, acondicionada tanto para el verano como para el invierno; Juanyta ME MATA! logra que los comensales gocen de sus exquisitos platos con la máxima comodidad y confort, dentro o fuera y que todos disfruten de una velada perfecta y si..
GATOTERRAZAS inaugura el verano eligiendo a la 'mejor gatoterraza de Madrid 2018'
De entre todas las participantes, un jurado profesional, entre el que se encuentra María Gálvez Enseñat (@goutdhestia_places) y Lucia Fernández (@luceral) elegirá a la ganadora del Premio a la Mejor GatoTerraza 2018, mientras que en www.estrenamoselverano.com los usuarios tendrán la ..
Un verano entre taiyakis sumergido en La Pecera de Goya
La 1ª pastelería con temática fantasía de MadridEn este local, amplían su oferta gastronómica y estrenan una sección de pastelería y cafetería con mucho color y con el sello La Pecera. Como el taiyaki, las nuevas recetas están inspiradas en la gastronomía japonesa adaptadas al p..
Razones para comer ensalada y dónde probar las propuestas destacadas de Madrid
Hidratan y refrescan. Debido al altísimo porcentaje de agua que se da en la composición de frutas y verduras. Dan vitalidad. Los vegetales son fuente de vitaminas que tienen infinidad de beneficios y participan de procesos orgánicos, como el correcto funcionamiento del sistema nervioso...
Frozen cóctel, el nuevo vermú para los modernos
Esta exclusiva joya del verano se puede encontrar en Eugenie, el bar del hotel Barceló Emperatriz. Situado en el céntrico barrio de Salamanca. Con una amplia carta de cócteles dónde se puede encontrar el frozen cóctel Emperatriz. Una bebida extra refrescante con un toque de sabor a vi..
Madrid, vacaciones para foodies sin salir del hotel
Empezar el día con un desayuno B LikeatEl hotel Barceló Emperatriz, ubicado en el madrileño barrio de Salamanca, mima a sus huéspedes por la mañana gracias a un concepto nuevo de buffet desayuno con propuestas que van del dulce al salado gracias a una amplia oferta de productos de la ..
Juanyta ME MATA! da la bienvenida al otoño con los mejores cócteles
Origen griego: se establecen sus orígenes en la Antigua Grecia, donde se mezclaba el vino con diferentes especias, plantas o miel para que la bebida tuviera un sabor más agradable. Con nombre francés. La palabra original proviene de Coq (gallo) y Tail (cola), porque era costumbre decora..
Gaztelupe se reinventa y presenta un nuevo espacio para comer de tapas
Taberna Gaztelupe ofrece la mejor cocina tradicional del norte de España, su Chef ejecutivo, Luis Martín, elabora con esmero para ella la mejor cocina vasca clásica y de temporada, con especialidades para todo el año, como el Bacalao al pil pil o la Terrina de foie de pato hecho en ca..
Superar la llegada del otoño es posible en La Playa de Madrid
Los nostálgicos del chiringuito a la orilla de la playa están de suerte con el local Cava Baja 5, más conocido como La Playa. Una alternativa diferente y desenfadada para la noche madrileña, un local que dinamiza el barrio de La Latina desde su ubicación, a pocos pasos de la Plaza May..
Cuatro restaurantes de Cocina NonSTOP en Madrid
Pese a los miles restaurantes y clubes que existen en la capital, es difícil encontrar alguno que ofrezca un servicio completo, donde poder desayunar, tomar un brunch, comer, merendar, cenar o incluso alargar la velada con copas. A continuación, una selección de restaurantes ubicados en..
TheBox lanza a la venta sus cursos de cocina para regalar esta Navidad
Todo amante de la gastronomía ha de conocer TheBox y todos los cursos, masterclass, monográficos, etc que allí tienen cabida. Además, con la llegada de las fiestas navideñas, TheBox ha diseñado una caja regalo muy especial que hará las delicias de todo forofo de las artes culinarias..
TheBOX participa en la III Edición de ´Tapas a fuego lento´ con una degustación gratis
Entre el 16 de noviembre y el 2 de diciembre, la animada zona de triBall, en Madrid, servirá sabrosas tapas del mundo cocinadas a fuego lento.La peculiaridad de estas tapas es que en su elaboración se ha usado la técnica de slow cooking*, que garantiza sabores intensos y texturas delica..
Montes de Galicia expone los alimentos imprescindibles del otoño
Los alimentos imprescindibles y de temporada:Pescados azules (salmón, sardinas, anchoas etc.) Dependiendo del pescado que sea, su contenido en minerales puede llegar a ser 25 veces superior a cualquier otro alimento de procedencia animal. Al ser ricos en Omega 3, son muy recomendables par..
Aretapas: el primer bar de tapas latinas en Madrid
Todo el sabor de América Latina en un solo bocadoMadrid es una ciudad que atrae a apasionados de la comida de todos los países. No solo por la gastronomía española, sino porque ofrece la posibilidad de degustar una oferta muy amplia y variada de platos de todo el mundo en un solo lugar..
Coctelería de autor en Klimt
Situado en el corazón financiero de Madrid, cerca de Plaza Castilla, está ubicado KLIMT, un lounge exclusivo con aire barroco que desde hace años se ha convertido en lugar de referencia que congrega a multitud de caras conocidas (empresarios, deportistas y celebrities) que buscan sabore..
Montes de Galicia presenta su Sopa de Pescado
La sopa de pescado tiene un alto aporte de Hierro. El hierro es esencial para combatir problemas como la anemia, que deja sin fuerzas para aguantar el duro invierno y, además, propicia la caída del cabello y la rotura de las uñas. Además, es fuente de Vitamina B12, un componente esenci..
El restaurante Tenderete explica el protocolo para la cena de Navidad
En primer lugar, no se debe pedir/servir la comida hasta que estén sentados todos los comensales. Por protocolo se debe esperar para pedir hasta que el último comensal esté sentado. Si la comida o cena se lleva a cabo en un domicilio, el primer plato debe comenzar a servirse cuando todo..
Por qué el exclusivo roscón del Barceló Emperatriz se convertirá en el hit de estas navidades
Hay dos tipos de personas: los que empiezan a comer roscón el 1 de diciembre y quienes son fieles a la tradición y prefieren esperar al desayuno del día de Reyes. Para todos ellos, Barceló Emperatriz lanza el roscón más exclusivo de la Navidad madrileña, haciendo un guiño a la aris..
Goizeko Kabi presenta su parrillada de Rape y explica los beneficios de este pescado
En primer lugar hay que destacar que el rape es un pescado blanco con muy pocas calorías, lo que lo convierte en el manjar perfecto para incluir en las dietas destinadas a controlar la cantidad de grasa ingerida. Como la mayoría de los pescados, el rape contiene Omega 3, un ácido graso ..
El restaurante Artists Room explica la guía práctica de protocolo en la mesa
Los pescados y mariscosEl pescado siempre debe comerse con el tenedor y el cuchillo de pescado. Si esto no es posible, se utilizan los cubiertos convencionales. El cuchillo de pescado jamás se emplea para cortar, ya que la carne del pescado es blanda y puede partirse fácilmente con el te..
La Taberna Gaztelupe celebra la Tamborrada 2019
La Taberna Gaztelupe (Comandante Zorita, 32), traslada un año más el popular acontecimiento donostiarra de la Tamborrada a Madrid, con el fin de reunir a los donostiarras simpatizantes de sus tradiciones la noche del sábado 19 de enero. En esta velada se celebrará la cena de la vísper..
Mentidero de la Villa aporta 9 datos sobre la trufa negra
El tamaño y el aspecto de la trufa negra depende de la época del año. Su mejor fecha de recolección es el invierno, de noviembre a marzo, aproximadamente. Es difícil saber dónde buscarla, pueden llegar a tardar en madurar hasta 9 años.La trufa negra se puede encontrar en los bosques..
Casabase inaugura su nueva tienda en pleno barrio de Salamanca
Casabase está de celebración: acaba de inaugurar su segundo establecimiento en el madrileño Barrio de Salamanca (C/ Núñez de Balboa, 34). Este templo de lo culinario está inspirado, al igual que Casabase de Dr Castelo, en los productos italianos gourmet y en las bottegas italianas m..
Montes de Galicia explica cómo mejorar las defensas con lo que se come
Vitamina CEs una de las vitaminas más demandadas durante el invierno, ya que, además de ser un potente antioxidante, ayuda a reforzar el sistema inmunológico. Una dosis extra de Vitamina C ayudará a aliviar los síntomas del resfriado y a acortar su duración. Algunos de los alimentos ..
TheBox explica los 8 beneficios de cocinar
TheBox, el espacio gastronómico polivalente que combina el Arte de la cocina con la vida social situado en el barrio de Triball en Madrid, explica los diferentes beneficios que tiene el acto de cocinar, tanto físicos como psicológicos:Relaja: La cocina permite hacer un paréntesis en la..
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