PIMENTON EL SEQUERO MANTIENE LA ELABORACIÓN TRADICIONAL DE CANDELEDA

PIMENTON EL SEQUERO MANTIENE LA ELABORACIÓN TRADICIONAL DE CANDELEDA

Hoy Pimentón El Sequero presenta una agradable sorpresa, un archivo de hemeroteca increíble. Un video de archivo, de la filmoteca española, dónde se puede ver cómo era nuestra comarca, nuestras gentes y nuestros trabajos de campo. Veréis como la tradición se ha mantenido y hoy, como..

1 | Actualidad | Abril 11, 2016

Pimentón El Sequero en el Restaurante LaKasa

Pimentón El Sequero en el Restaurante LaKasa

Pimentón ahumado El Sequero tiene la gran suerte de poder contar entre su clientela habitual con el Restaurante Lakasa, prestigioso restaurante dirigido por el chef César Martín. Un restaurante de cocina elaborada, asentado sobre la selección del producto y la especial atención por el..

0 | Actualidad | Julio 08, 2016

Pimentón ahumado El Sequero en Santa Teresa Gourmet

Pimentón ahumado El Sequero en Santa Teresa Gourmet

Nos gustaría haceros partícipes de una nueva noticia de la que nos sentimos tremendamente orgullosos: recientemente hemos entrado a formar parte de la gran familia de productos de Santa Teresa Gourmet.nEn Santa Teresa Gourmet elaboran y comercializan productos de alimentación de calidad..

0 | Actualidad | Julio 18, 2016

Los primeros pimientos en el pimental de El Sequero

Los primeros pimientos en el pimental de El Sequero

De nuevo como venimos haciendo cada semana en nuestro blog, Pimentón ahumado El Sequero queremos compartir con vosotros los avances de nuestro pimental, para que podáis conocer a tiempo real el estado de la cosecha y el proceso de producción al completo, desde el semillero al molino.nEs..

0 | Actualidad | Agosto 04, 2016

El uso del pimentón en la cocina

El uso del pimentón en la cocina

Hoy os queremos contar cuáles son los usos más habituales del pimentón en la cocina y algunos pequeños trucos para sacarle el máximo partido a tú pimentón ahumado El Sequero.nPara darle un toque ahumado a los sofritos debes echarlo siempre en el último momento y no dejar que se fr..

0 | Actualidad | Agosto 11, 2016

Los pimientos empiezan a \"rojear\" en el pimental de Pimentón El Sequero

Los pimientos empiezan a \

En Pimentón El Sequero elaboramos un condimento gourmet de manera artesanal continuando un tradición familiar desde mediados del S.XIX. Como nos gusta la transparencia, compartimos todas las semanas en nuestro blog el día a día del proceso de elaboración y os mostramos cada uno de los..

0 | Actualidad | Agosto 25, 2016

Pimentón ahumado El Sequero en Asia

Pimentón ahumado El Sequero en Asia

Esta semana nos gustaría haceros partícipes de una gran noticia de la que estamos muy contentos y nos sentimos muy orgullosos: El Sequero, empresa familiar de productores y comercializadores de Pimentón ahumado artesanal de Candeleda, poco a poco sigue ampliando su cartera de clientes ..

0 | Actualidad | Septiembre 04, 2016

Pimentón ahumado El Sequero en The Continental Hong Kong

Pimentón ahumado El Sequero en The Continental Hong Kong

Hace poco os hablamos de nuestro  "salto del charco" a Asia, pues hoy os queremos hablar de uno de nuestros clientes de China, el Restaurante The Continental en Hong Kong.nThe Continental ha sido seleccionado dentro del Top 20 de "Restaurants" and "The Best Cocktails" según el Hong Kong ..

0 | Actualidad | Septiembre 19, 2016

Pimentón El Sequero a punto de iniciar la recolección

Pimentón El Sequero a punto de iniciar la recolección

Como todas las semanas os mostramos en nuestro Diario de Campo todos los avances de nuestro pimental para que podáis estar al día y conocer todo el proceso de elaboración de nuestro pimentón ahumado El Sequero, desde el semillero hasta el molino.n¡Ya tenemos la leña de roble y encina..

0 | Actualidad | Septiembre 27, 2016

Pimentón El Sequero empieza la recolección de la nueva campaña

Pimentón El Sequero empieza la recolección de la nueva campaña

Ya hemos empezado con la recolección de los pimientos para elaborar el pimentón de El Sequero de la campaña 2016/2017 y en un par de días iniciaremos en la fase del secado en nuestros sequeros.nDurante la recolección se seleccionan los pimientos del pimental, recogiendo manualmente s..

0 | Actualidad | Octubre 06, 2016

Pimentón El Sequero empieza el secado de la nueva campaña

Pimentón El Sequero empieza el secado de la nueva campaña

Continuamos con el proceso de elaboración de la campaña 2016-2017 de pimentón El Sequero. Mientras seguimos recolectando, estamos iniciando  también con el procedimiento de secado de los pimientos.nEl secado se realiza en nuestros sequeros centenarios con humo de leña de roble y enci..

0 | Actualidad | Octubre 13, 2016

Pisado del pimiento del Pimentón artesanal ahumado El Sequero

Pisado del pimiento del Pimentón artesanal ahumado El Sequero

Hoy os queremos hablar del pisado del pimiento de la nueva campaña 2016-2017 de Pimentón ahumado El Sequero.nDespués de dos largas semanas secándose los pimientos lentamente en el interior de nuestros sequeros al calor de las lumbres, ya se ha alcanzado el punto de deshidratación adec..

0 | Actualidad | Octubre 27, 2016

Ya está lista la nueva cosecha del Pimentón ahumado El Sequero

Ya está lista la nueva cosecha del Pimentón ahumado El Sequero

¡Hoy tenemos una muy buena noticia! El pimentón ahumado de El Sequero de la Cosecha 2016-2017 ya está listo. Fruto de nuestro respeto por los métodos tradicionales de producción y nuestra decidida e inquebrantable decisión de elaborar un pimentón 100% artesano, esforzándonos siempr..

0 | Actualidad | Noviembre 03, 2016

El pimentón ahumado: un potente antioxidante según un estudio de las Universidades de Valencia y Extremadura

El pimentón ahumado: un potente antioxidante según un estudio de las Universidades de Valencia y Extremadura

¿Sabías que el pimentón ahumado es capaz de activar las enzimas antioxidantes?nEn un estudio realizado por investigadores del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura junto con las universidades de Extremadura y Valencia, se demuestra cómo el consumo de pim..

0 | Actualidad | Diciembre 02, 2016

Pimentón ahumado El Sequero, un pimentón gourmet en TV. Hecho en CyL.

Pimentón ahumado El Sequero, un pimentón gourmet en TV. Hecho en CyL.

nEn pimentón ahumado El Sequero recibimos a principios de noviembre la visita del programa Hecho en Castilla y León de rtvcyl donde mostraban cómo se elabora de manera artesanal nuestro pimentón ahumado, un proceso típico en Candeleda, y cuyo resultado es un pimentón gourmet de altí..

0 | Actualidad | Diciembre 14, 2016

¿Sabes qué es el ASTA en un pimentón y cuál es su importancia?

¿Sabes qué es el ASTA en un pimentón y cuál es su importancia?

¿Sabes distinguir la calidad de un pimentón ahumado? ¿Cómo saber si un pimentón ahumado es mejor que otro? Os queremos dar unas pautas para poder diferenciarlos.nHoy empezaremos por EL COLOR.nEl color de un pimentón ahumado gourmet de máxima calidad debe de ser rojo intenso, uniform..

0 | Actualidad | Diciembre 23, 2016

Novelas ganadoras de la IX edición de los Premios Atlantis 'La Isla de Las Letras' 2018

Novelas ganadoras de la IX edición de los Premios Atlantis  'La Isla de Las Letras' 2018

El viernes 30 de noviembre tuvo lugar la IX edición de los Premios Atlantis 'La Isla de las Letras’, en el Forum de FNAC Callao. La gala fue presentada por el escritor Emilio Porta -vicesecretario de la AEAE de Madrid- y el editor de Ediciones Atlantis, J. D. Álvarez.Escritores..

0 | Actualidad | Diciembre 04, 2018

El Observatorio Europeo del Cannabis recuerda que las growshops y bancos de semillas son legales

El Observatorio Europeo del Cannabis recuerda que las growshops y bancos de semillas son legales

Este grupo de expertos recuerda que las growshops, bancos de semillas y resto de empresas relacionadas con el autocultivo de cannabis son totalmente legales, llevan presentes en España desde finales del siglo pasado y dan trabajo a miles de personas. Por esto el OECCC exige que no se crim..

0 | Actualidad | Diciembre 07, 2020

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