Uno de los puntos a ser tomados en cuenta al momento de elegir una tabla cortadora de jamón son los tipos de cuidados de un jamonero que esta requerirá, para mantenerse en buen estado y garantizar el correcto desempeño de sus funciones y la consecuente conservación del jamón a ser lonchado en ella.

Los tipos de cuidados de un jamonero no son muy complicados de realizar y dependen primeramente de los materiales utilizados en su fabricación y de la calidad de su ensamblaje o manufactura, siendo estos los únicos aspectos que permitirán tener una idea aproximada sobre cuánto tiempo de vida útil podrá tener el jamonero seleccionado.

Entre los diversos tipos de jamoneros existentes (básicos, giratorios, verticales, basculares o mandibulares); se pueden encontrar modelos fabricados con productos de mayor o menor calidad y que requieren mayores o menores cuidados.

Para la web https://www.jamoneros.org tipos de cuidados de un jamonero están directamente ligados a los procesos de limpieza aplicados para mantenerlo a punto tras su uso; sin embargo, dependiendo del material en el cual este fabricado (madera, metal, mármol o plástico) se encontrarán los que solo requieran ser limpiados superficialmente y los que deban protegerse incluso del tipo de cortes realizados en ellos.

Jamoneros según su material

Unos de los jamoneros que más cuidados requieren son los elaborados en madera. Siendo este un material poroso suele absorber con el tiempo la grasa del jamón, lo cual termina manchando la superficie del utensilio. Sin embargo, para garantizar un mayor tiempo de pureza en la madera, esta debe ser limpiada de forma inmediata tras su uso, con productos especiales y desengrasantes.

Los jamoneros elaborados en materiales como acero inoxidable, piezas de mármol o plástico Silestone, son de limpieza más simple y no suelen terminar con marcas sobre su superficie; por lo cual los tipos de cuidados de un jamonero que estas tablas requieren responden a la limpieza simple de sus piezas.

Firmeza y estabilidad

Entre los tipos de cuidados de un jamonero esencial encontramos la firmeza y estabilidad que este posee desde que es seleccionado para ser llevado a casa. Tanto para el cuidado de sus piezas como para la seguridad de quien realiza los cortes sobre el jamón, estos aspectos deben ser una característica imprescindible, sin importar el material en el que sean fabricados.

Una forma de cuidar el cumplimiento de este aspecto es asegurarse del peso del jamonero al momento de ser comprado. Este no debe poseer un peso inferior al del jamón que sujetará, o de lo contrario podría producirse un volcamiento al momento de ser realizado el corte. Una forma de asegurar el jamonero sobre la superficie es mediante el uso de ventosas que impiden que se presenten deslizamientos involuntarios.

Durabilidad

La calidad del producto es tan importante en la compra de un jamonero como en cualquier otro tipo de utensilio o elemento. Un jamonero de baja calidad no poseerá la durabilidad deseada; para evitarlo, se deben tomar en cuenta aspectos como la frecuentica de uso que se espera realizar, tipo de jamón a cortar en ella y que tan firmes y seguros parecen ser cada una de sus piezas.

La compra de un jamonero cuya manufactura sea defectuosa podría poner en peligro a quien realiza los cortes. Por ello, entre los tipos de cuidados de un jamonero es importante asegurar, antes y después de cada uso, el correcto estado de sus elementos de agarre, estos deben mantenerse firmes en todo momento y se debe evitar golpearlos.

Cada uno de los tipos de cuidados de un jamonero responde a aspectos lógicos y de realización regular; tal como lo son los procesos de limpieza necesarios tras cada uso y la revisión de sus piezas, para asegurar que cada una se encuentre firme y en buen estado, a fin de realizar cortes de excelente calidad.