DEaspues de un recorrido de expertos en cinco de las ciudades gastronómicas más importantes del mundo: Tokio, Sídney, Nueva York, Barcelona y París, hacemos un resumen destacando la ciudad condal.
Quimet i Quimet
>Esta pequeña tienda de comida celebra la pasión de España por los conservas (conservas). El menú evolucionó a mediados de los 90 cuando Quim Pérez, el propietario de la quinta generación, comenzó a crear tapas inspiradas en conservas y conservas. Detrás del mostrador, amontona coberturas en gruesas galletas saladas: jamón gallego bajo un condimento de alcaparras, mejillones grasos sobre mermelada de tomate con huevos de arenque.Casa Leopoldo
>Décadas antes de que el barrio del Raval se pusiera de moda, este lugar de reunión con temas de corrida de toros atrajo a una multitud de moda a esta calle arenosa. Artistas, anarquistas, escritores, toreros, banqueros, todos se reunieron aquí. El lugar se hizo famoso como el segundo hogar de Manuel Vázquez Montalbán, el periodista y escritor de alimentos cuyas legendarias novelas policíacas presentan a un famoso detective gourmet. Leopoldo sirvió clásicos catalanes simples como el mejor pan con tomate de la ciudad con anchoas gruesas, además de huevos revueltos con bacalao y patatas, y corvejones de cerdo guisados con setas. Todavía mantiene su ventaja y atrae a periodistas y bohemios catalanes.Restaurante paella bogavante
>La cocina del Restaurante Ferran es donde nace la inspiración, el sabor y el buen gusto, el motor del restaurante Barcelona y el lugar donde nuestros cocineros ultiman cada detalle de sus platos para deleitar el paladar de nuestros clientes. ¡Un restaurant de paella rambla en el centro de Barcelona!Calle Ferran, 24-26, 08002 BARCELONA
+34 935 005 585 - info@restauranteferran.com