El azúcar en la gastronomía
Desde que el azúcar se utilizase en sus inicios para hacer más agradable el sabor de los medicamentos a los enfermos, se ha evolucionado en sus usos hasta alcanzar una presencia muy dominante en el sector de la alimentación contemporánea. El siglo XVEsta corriente artística n..
Historia del azúcar en la repostería europea
A partir del descubrimiento de América y de la introducción al continente europeo de la caña de azúcar, este ingrediente, en todas sus formas, se ha convertido en uno de los más importantes aliados de la gastronomía mundial. Llegado el Renacimiento, la aparición del azúcar de ca..
El Zoco de Parque María Luisa vuelve en septiembre tras el parón veraniego
Sevilla.- El próximo domingo 20 de septiembre se reanuda el Zoco de Parque María Luisa, un espacio que une productos de primera línea de diferentes sectores, como moda, complementos, artesanía, decoración y gourmet. Tras el parón veraniego, ya que en julio y agosto deja de c..
Taller creativo de galletas fondant para Halloween. ¿Quién dijo miedo?
El pasado día 21 de Octubre finalizó con éxito el curso taller de “Galletas fondant para Halloween” llevado a cabo por Mercadulce, profesionales en cursos de repostería en Málaga y un gran referente en el sector de la venta de todo tipo de utensilios para crear dulces con técnica..
Dancake implementa IFS Applications
DanCake ha comenzado la implementación de IFS Applications para aproximadamente 200 empleados en múltiples unidades de producción en PortugalnMadrid, 20 de junio de 2016.- IFS, la empresa global de aplicaciones de empresa, anuncia que DanCake Portugal, un jugador global en la industria ..
Las mieles de artMuria llegan a Alemania
El Perelló (Tarragona), 20 de Diciembre de 2016.- La marca exclusiva artMuria (www.artmuria.com) ha empezado a distribuir recientemente sus variedades de miel de lujo a través de diferentes cadenas de supermercados gourmet de Alemania.nLa República Federal de Alemania posee más de 82..
Los Roscones de la Suerte: un diamante como sorpresa en los roscones de reyes de Uvepan
Para regalar o para consumo propio, este año comprar un Roscón para celebrar la Navidad viene con una atractiva sorpresa. Un diamante de casi 1 kilate que todas las personas que compren su roscón en alguna de las 20 tiendas que el grupo tiene pueden tener la oportunidad de llevarse a su..
Ya hay ganador de un diamante del Roscón de la Suerte de la cadena de pastelerías Uvepan
Uvepan, cadena de pastelerías y panaderías, ha entregado ya su diamante de regalo que venía en uno de los Roscones de Reyes que se vendieron en la última Navidad. Las agraciadas son Rosana Franco y Fátima Rodríguez, estudiantes Paraguayas, asiduas a las panaderías/pastelerías de la..
El Grupo Harinalia Canarias lanza la web de su producto estrella de Gofio Quanarian
Aparte de la información corporativa de este grupo de alimentación, esta nueva web cuenta con una ficha técnica de sus productos, consejos nutricionales y recetas con las que combinar este cereal, además de eventos donde la compañía participa o estará presente.nMadrid, febrero de 20..
La Chucrut, nostalgia por lo bueno
La Chucrut nace con una clara vocación: calmar la nostalgia que dejaron aquellos productos que se probaron cuando se visitó o vivió en el centro de Europa, de los cuales se quedó encantados, y que no se supo nunca más dónde poder encontrarlos.La Chucrut es un concepto innovador..
Sucralín, la alternativa para las empresas productoras de alimentos y de bebidas sin azúcar
Ante el aumento constante del consumo de azúcar en el mundo, la mayoría de las veces oculto en los alimentos, y las advertencias de la OMS de la necesidad de reducir la ingesta diaria de azúcar, cada vez son más los países que han tomado medidas para frenar su consumo. Primero fue el ..
La cena de la Ópera del Restaurante El Colegio de Pamplona se celebra este viernes 18 de marzo
Así, el sábado 18 de marzo, se podrá celebrar el día del padre por adelantado con una cena ambientada con música de ópera con la que sorprender y disfrutar a la vez, ya que se trata de un evento que combina la elegancia musical de la ópera con una cocina al más alto nivel, en un sa..
¡Campamentos de verano para pasar unas vacaciones inolvidables! Míralos aquí.
¡El verano está más cerca de lo que parece! Las vacaciones pueden ser increíbles con los campamentos de verano en Madrid para niños de 4 a 14 años que ofertanlos colegios Ábaco, Alameda de Osuna y Arcángel Rafael. ¡Vamos! nCampamentos urbanos y en entornos naturalesnLos campa..
Pan congelado, ¿tan duro?
El pan es un alimento que no puede faltar en nuestras mesas.nDentro de la dieta mediterránea, de hecho, los carbohidratos son un macronutriente esencial, la principal fuente de energía para nuestro cuerpo.nSin embargo, no siempre se puede ir a la panadería a comprar pan fresco para pone..
Los 10 productos que no pueden faltar en la despensa de un sibarita
Los 10 productos que no pueden faltar en la despensa de un sibarita:nAlgas de la Bahía gaditana. Suralgas. Es una de las tendencias más apreciadas por los chefs y cocineros. Dan un gusto marino a los guisos marineros, se pueden degustar crudas en ensaladas, risotos, guisos marineros, aco..
Decálogo sobre el Medio Ambiente
nDecálogo del medio ambienten1- Consumir menos alimentos envasados, tales como leche –caso de los adultos- , refrescos, galletas, repostería industrial, comida industrial precocinada, con objeto de invertir menos dinero en fábricas recicladoras cuyo proceso de transformación de esos ..
El Restaurante El Colegio de Pamplona presenta una cena aderezada con ópera
Pamplona calienta motores para los Sanfermines, con la celebración de la popular y multitudinaria Sampedrada. En el Restaurante El Colegio han preparado un inicio del fin de semana más alegre del año en Pamplona con una nueva edición de la cena ambientada con ópera. Así, el próximo..
Bizkarra amplía su catálogo de tartas y postres de celebración
Los maestros pasteleros de Bizkarra trabajan en todas las ocasiones de celebración que se pueda uno imaginar - Bodas, comuniones, graduaciones, eventos empresariales, etc.- para hacer que el momento del postre sea único con sus Tartas de Alta Costura; “Son totalmente personalizadas en ..
Moldes para realizar galletas decoradas
Hace algún tiempo descubrí el mundillo de las galletas decoradas, buscando por internet me encontré con una repostera muy buena realizando galletas y haciendo verdaderas obras de arte. Sus cortadores de galletas son expectaculares, se pueden realizar todos sus trabajos con los moldes pe..
Salón Frankinorte, dinamizador del mercado laboral
La franquicia es un modelo de comercialización empresarial capaz de generar empleo y que minimiza los riesgos a la hora de crear negocios en régimen de franquicia, porque ofrece una serie de ventajas y valores añadidos, como el respaldo de una marca, formación inicial y continua, apoyo..
Milbby, un concepto único en España: manualidades, hobbies y craft en un mismo espacio
El próximo sábado 16 de septiembre, los amantes de las manualidades ¡tienen una cita ineludible! Y es que inaugura sus puertas la primera tienda Milbby, en el Parque Comercial Rivas Futura (junto al Media Markt). Un paraíso para quienes disfrutan con el DIY (Do It Yourself): craft, ..
Restaurante Jagger, el sabor contemporáneo de la tradición
Ignacio Gutiérrez, un aventurero de la cocina que ha hecho de la gastronomía su modo de vida después de 16 años trabajando en el mítico restaurante Lhardy, donde ha sido segundo jefe de cocina, ha abierto su propio espacio, el Restaurante Jagger, donde da rienda suelta a su creati..
7 ventajas de estar en clases de bollería y repostería
Si has decidido que quieres convertirte en un buen panadero, entonces debes comenzar a tomar clases básicas de repostería y bollería congelada.A través de las clases para principiantes en panadería y repostería, sabrá el significado de ser un verdadero panadero y lo esencial que se ..
Más de 30.000 norteamericanos celebrarán la cena de acción de gracias en España
En apenas unos días más de 30.000 norteamericanos en España celebrarán la cena de acción de gracias, Thanksgiving. Es el número de ciudadanos americanos empadronados en nuestro país.nSerá el Jueves 23 de Noviembre cuando se celebre una fiesta que originariamente servía para dar la..
Los supermercados se incorporan a la fiebre por el Black Friday
La fiebre por el Black Friday ha llegado al sector de la alimentación con más fuerza que en años precedentes.nLa colección de descuentos agresivos para incrementar la cifra del día, o días, de venta más importantes del año para muchos comercios físicos y online ha ampliado las m..
VIZZ, parte de Webedia, se consolida como la mayor agencia de influencers de España y Latinoamérica
La agencia de representación de creadores de contenido en Youtube y otras redes sociales VIZZ, parte del grupo Webedia, afianza su liderazgo: la mayor red de ‘influencers’ de España y Latinoamérica incorpora, a su cartera de representados en exclusiva, nuevas estrellas mediáticas e..
Claudia Julia: La tienda online líder especializada en utensilios para una cocina tradicional y saludable
Claudia&Julia nace a finales de 2012 como respuesta al entusiasmo por la cocina y centrando sus objetivos en: Ayudar a recuperar la cocina de siempre y el placer de cocinar en casa, utensilios que no contienen elementos nocivos para la salud o el medioambiente y calidad, ya que son res..
¿Cómo y cuándo preparar una Primera Comunión?
Mayo es el mes de las Primeras Comuniones por excelencia, sin embargo, los preparativos de esta celebración religiosa comienzan a definirse cada vez con mayor tiempo de antelación.Tradicionalmente, era en enero cuando la mayoría de las familias empezaban a preocuparse de los detalles de..
Atelier y su artesano: el arte de crear cocktails
Atelier es ese lugar en el que recibir una atención cercana y especial, un espacio en el que el factor humano se posiciona como pilar fundamental del concepto: es como ir a una tienda de ropa o visitar un atelier, donde se espera el diseño de un traje a medida con una atención que se di..
La bolsa desechable, personalizable y 100% reciclable 'ZAKU' revoluciona el sector del envase food away
La startup 'ZAKU FOOD AWAY SOLUTION' presenta un producto único en el mercado que va a revolucionar el sector del envase. Se trata de una bolsa desechable y 100% reciclable con doble apertura, que permite comer con las manos sin mancharse. Su nombre es 'ZAKU..
Las empresas 80-20ml y Plat Institute presentan por primera vez un aroma comestible
El colectivo 80-20ml y Plat Institute son dos empresas, ambas reconocidas con el Premio Alimentaria, que se han unido para investigar nuevos conceptos en nutrición, alta gastronomía y coctelería. Con una estética divertida y lab, el coctelero Matías Sarli, líder de 80-20ml formado en..
Mercado de Diseño vuelve a Matadero con Femme Creators, un tributo a la mujer creativa, este 3 y 4 de marzo
Llega marzo y con él los primeros rayos de sol. La primavera se va acercando, los días van siendo cada vez más largos y ya apetece salir a la calle. Por eso, Mercado de Diseño ha decidido inaugurar la nueva temporada con su edición #FemmeCreators, abriendo por primera vez desde septie..
La Casa de la Aldea: Sabores tradicionales de la aldea en un click para paladares gourmet de toda España
Un viaje al origen de los sabores naturales y el acceso a alimentos de gran calidad, elaborados de manera tradicional en aldeas, principalmente gallegas, es la propuesta de La Casa de la Aldea. Un e-commerce gourmet para los amantes de la alimentación sana y sostenible, que permite llevar..
Casa Joven, el lugar donde decorar y equipar por completo una vivienda para lograr una imagen ideal
Decorar y equipar una vivienda puede ser una tarea complicada si no se cuenta con las herramientas necesarias para hacerlo. La falta de experiencia conlleva pérdida de tiempo y, en ocasiones, también de dinero. Por eso, para conseguir la estética deseada y una completa funcionalidad, es..
Fundación COPADE explica siete motivos para sustituir los azúcares refinados por panela
Fundación COPADE - Comercio para el Desarrollo, impulsora desde hace 20 años del Comercio Justo, el Consumo Responsable y la preservación del Medio Ambiente, y distribuidora oficial de las marcas Tierra Justa y Pacari, quiere proponer una alternativa saludable al creciente consumo de az..
De Bolivia a España gracias a un MBA en IMF Business School
Edgar tiene 26 años e ingresó en Aldeas Infantiles hace veinticinco. "Mi madre falleció y mi padre no podía cuidarme", dice. Beca a beca llegó a la Universidad Católica de Bolivia. Cambió de ciudad, de clima y de amigos y se graduó en 2014. Empezó a trabajar en el Banco Mercantil ..
FrankiNorte llega a Bilbao y Pamplona en un contexto de recuperación económica y expansión de la franquicia
FrankiNorte Bilbao y FrankiNorte Pamplona, celebrarán los próximos 13 y 14 de septiembre, respectivamente una nueva edición de la feria de la franquicia. En el caso de Bilbao, su sexta edición tendrá lugar en el Edificio Moyúa – Yimby (Ercilla, 24 – 1º, Bilbao), mientras en Pamp..
GijónSeCome 2018: el mayor festival gastronómico de Asturias presenta su programa más participativo
El festival gastronómico GijónSeCome ha lanzado de manera oficial este miércoles su tercera edición, que se celebrará los días 1 y 2 de diciembre en el Recinto Ferial Luis Adaro de Gijón.En la presentación de la programación, celebrada en el Ayuntamiento de Gijón, de la mano del ..
GijónSeCome cierra su edición más visitada y se afianza como el principal foro gastronómico en Asturias
La tercera edición del festival GijónSeCome ha cerrado sus puertas en el Recinto Ferial Luis Adaro dejando un balance positivo, consolidando el evento gastronómico gijonés como el espacio de referencia de la gastronomía en Asturias.Durante dos días, el festival ha logrado convocar en..
Poesía y chocolate en el San Valentín de Horno San Onofre
Ligues de Whatsapp, amigos de toda la vida, poliamores etc. Todos los días son buenos para celebrar el amor y la amistad. También San Valentín, la fecha que recuerda a aquel sacerdote que, cuando Claudio ll prohibió casarse a los jóvenes para poder mandarlos a la guerra, desafió al e..
La Bobadilla: escapada a uno de los mejores hoteles del mundo, para la mejor madre de mundo
Considerado como uno de los 20 mejores escondites de Andalucía por el diario The Times, este hotel cuenta con las condiciones perfectas para sorprender a las madres por su día especial. Diseñado como un pueblecito familiar de ensueño, La Bobadilla, a Royal Hideaway es considerado como ..
La cubertería ecológica, en alza: la tienda Webmenaje experimenta un boom en su demanda
Los consumidores con inquietudes ecológicas han reconocido en Webmenaje a unos de sus grandes aliados. Y es que este ecommerce coruñés especializado en menaje de cocina se enorgullece de ser uno de los introductores en España de la cubertería eco-biodegradable de Effimer.La demanda de..
Planes para disfrutar del verano: la azotea Baileys Treat Bar, Autocine Madrid RACE y Clásicos en Alcalá
Baileys Treat Bar: se ha aliado con seis de los locales más dulces y rompedores de los barrios madrileños de Chueca y Malasaña, en plena efervescencia en esta época, en la Ruta del Capricho, por la que cada uno de ellos diseña e incluye en su carta, hasta el 23 de junio, una receta qu..
Ricas recetas con leche condesada, por Lechecondensada.net
La leche condensada la tomaban los abuelos y padres en sus desayunos y meriendas con un trozo de pan. Actualmente se utiliza más en la repostería para elaborar postres y que tengan ese sabor dulce característico. Lechecondensada.info enumera algunas de las recetas más fáciles para hac..
"Summy" es el nombre de la nueva franquicia que revolucionará el sector de las yogurterías
Summy es el nuevo concepto de franquicia de vocación natural que se lanza a su expansión nacional de la mano de la consultora Tormo Franquicias Consulting. La enseña revoluciona el sector de las yogurterías uniendo el helado tradicional y el mejor yogurt natural helado, pero con cafete..
José Vila, 23 años buscando justicia
Cuando José, con toda la ilusión, compró la maquinaria para poner en marcha su pequeña panadería, nada presagiaba que ya estaba sentenciado.Era 1996 y José Vila, lucense, se lanzó a abrir su panadería a través de la sociedad Repostería Vilas S.L. junto con su mujer. “Tarta de..
Delivinos inaugura la temporada navideña con la venta de productos típicos gourmet
Dar con el regalo correcto para Navidad o ser el mejor anfitrión en la época más especial del año no es materia fácil, lo mejor es dejarse aconsejar por expertos. En Delivinos te ayudarán a encontrar la botella perfecta para cada ocasión, pero, su misión es también satisfacer los ..
Garden Hotels ofrecerá pastelería ecológica en el 2020
Garden Hotels ha dado un paso más en su proyecto de turismo sostenible con el que pretende concienciar a los huéspedes de sus hoteles de la importancia de favorecer el consumo de los productos locales así como fomentar los cultivos ecológicos libres de pesticidas y contaminantes para e..
Dehesa El Milagro propone frutas y verduras de temporada para comenzar el año con buen pie
Un objetivo que al igual que el mes de enero se le puede hacer cuesta a más de uno. Es por eso por lo que Dehesa El Milagro, granja ecológica dedicada a la agricultura y la ganadería ecológica, lo pone fácil con sus frutas y verduras que envía de forma mensual a través de sus cestas..
Molino de Alcuneza lanza un kit con todo lo necesario para hacer pan de calidad en casa
Samuel Moreno, chef del estrella Michelin Molino de Alcuneza y erigido como uno de los máximos referentes de la panadería en nuestro país, presenta el kit definitivo para hacer pan en casa que incluye la masa madre que utiliza en su restaurante, instrucciones para conservarla, cinco kil..
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