Hasta que Madrid se convirtiera en capital, estaba compuesta por pequeñas calles, y el lugar donde actualmente se ubica La Plaza Mayor, era una zona de huertas fuera de la ciudad.rnEn el siglo XV nace la Plaza del Arrabal, el mercado más popular de la Villa y lugar de festividades. En el..
La Asociación Guipuzcoana de Panaderías, Agipan, integrada en la Federación Mercantil de Gipuzkoa, ha puesto en marcha una campaña para poner en valor a las panaderías tradicionales y fomentar el consumo en el comercio minorista, que encuentra una competencia cada vez mayor en ..
Descubre la funcionalidad y la economía que representa esta caja euro rejillada para darle un adecuado manejo al almacenamiento y transporte de tus mercancías, es el sistema más práctico que rentabiliza los recursos y aporta calidad a tus entregas, disfruta de los mejores precios en nu..
Los carbohidratos son necesarios para importantes funciones del cuerpo, tales como: crecimiento, fertilidad, coagulación de la sangre y el correcto funcionamiento del sistema inmunológico. Cuando estosalimentos son consumidos en exceso ocasionan desequilibrios en el organismo, incluye..
Otras profesiones como por ejemplo la de la panadería industrial y artesana requieren sistemas de aspiración específicos ya que la aspiración continua de harina puede conllevar problemas de salud para los trabajadores de este tipo de negocios.En la actualidad diferentes estudios a nive..
La Feria del Pan de Valladolid 'Sabor a pan', que tendrá lugar los días 14, 15 y 16 de octubre en Mayorga, ha sido el evento escogido por la Diputación de Valladolid para realizar una experiencia piloto con la plataforma de movilidad sostenible Localterminal y transforma..
La II Edición del Fórum CHOCOARTE viene marcada por un incremento de actividades con talleres temáticos y la incorporación de nuevos profesionales y productos en las Jornadas Técnicas como el café y la heladería.Novedades 2016: I Concurso de Tartas Fórum ChocoArte. Se celebrará la..
Las puertas automáticas de cristal tienen unas múltiples utilidades, aunque el principal uso que tienen es facilitar el paso de las personas de forma fácil y segura.nAdemás, su instalación permite que se conserve la temperatura y humedad que se encuentra dentro y no tendremos que aume..
Para regalar o para consumo propio, este año comprar un Roscón para celebrar la Navidad viene con una atractiva sorpresa. Un diamante de casi 1 kilate que todas las personas que compren su roscón en alguna de las 20 tiendas que el grupo tiene pueden tener la oportunidad de llevarse a su..
La bollería industrial congeladapan y el pan ultracongelado revolucionó la cocción y ha generado diversos proveedores pastelería.nLejos de ser una excepción, la bollería industrial congelada son la cara visible muchos centros de alimentación y tiendas. En casi todos los circuitos d..
Josep Moré, único profesional español experto en buffets de hotel –ha asesorado a más de 200 hoteles en todo el mundo– publica estas nuevas 7 tendencias que llegan a los buffets en 2017. Los hoteles, acostumbrados en su mayoría a destacar principalmente su oferta de alojamiento, s..
Centenares de mercados ambulantes tienen lugar en España cada día. Este sector, poco conocido, supone el 0,7 % de las ventas del comercio minorista en nuestro país y también es uno de los que experimenta un mayor crecimiento anual (creció un 26,9 % en 2014 de acuerdo con los últimos ..
Uvepan, cadena de pastelerías y panaderías, ha entregado ya su diamante de regalo que venía en uno de los Roscones de Reyes que se vendieron en la última Navidad. Las agraciadas son Rosana Franco y Fátima Rodríguez, estudiantes Paraguayas, asiduas a las panaderías/pastelerías de la..
Mundopan, la enseña especializada en el reparto diario de pan a domicilio en buzón panera térmico, finalizó el ejercicio 2016 con unos resultados que superaron todas las previsiones en los tres modelos de negocio que actualmente comercializa la marca.A las delegaciones existentes se su..
Partir del saber hacer y del producto tradicional para innovar en nuevos sabores es el objetivo del proyecto conjunto de los Bizkarra, que une dos empresas familiares de solera en Bizkaia. Una, fundada en Urkiola en 1924, que elabora queso, cuenta con restaurante y casa rural. Otra, fundad..
El pan es un alimento que no puede faltar en nuestras mesas.nDentro de la dieta mediterránea, de hecho, los carbohidratos son un macronutriente esencial, la principal fuente de energía para nuestro cuerpo.nSin embargo, no siempre se puede ir a la panadería a comprar pan fresco para pone..
La encuesta on-line de Comercio del Año ha superado la cifra de 225.000 evaluaciones recibidas batiendo de este modo el récord de participación y reafirmandose cómo el estudio más importantes del sector retail internacionalmente hablando.nEl objetivo de los galardones es poner en valo..
La franquicia es un modelo de comercialización empresarial capaz de generar empleo y que minimiza los riesgos a la hora de crear negocios en régimen de franquicia, porque ofrece una serie de ventajas y valores añadidos, como el respaldo de una marca, formación inicial y continua, apoyo..
Panadería La Colegiala ha elegido la Gasolinera FROET-Gas ubicada en el Centro Integrado de Transportes, para abrir una nueva tienda que dará servicio a todos clientes de la estación de servicio y trabajadores del Centro Integrado de Transportes y zonas próximas. La inauguración tendr..
Como socio del Club Richemont estatal, Bizkarra participa en este encuentro internacional y colabora en la organización del evento, que acogerá en Bilbao, Gasteiz y Donostia a los miembros. Durante tres días realizarán un programa de trabajo y de conocimiento por las tradiciones locale..
Este jueves 28 de septiembre se celebra en Azkuna Zentroa una interesante actividad en la que confluyen la expresión artística y el pan, organizada por Azkuna Zentroa y el Gremio de Panaderos de Bizkaia. Se trata de una visita a la exposición “Miralda Madeinusa” que incluye un talle..
Ignacio Gutiérrez, un aventurero de la cocina que ha hecho de la gastronomía su modo de vida después de 16 años trabajando en el mítico restaurante Lhardy, donde ha sido segundo jefe de cocina, ha abierto su propio espacio, el Restaurante Jagger, donde da rienda suelta a su creati..
Los premios a los comercios emblemáticos se designan por distritos, con el objetivo de destacar el más relevante de su zona, y en concreto, el establecimiento Bizkarra ha sido distinguido como el más emblemático del Casco Viejo bilbaíno.Eduardo Bizkarra, Gerente de Bizkarra, recogió ..
Como asegura Javier R. de Lara, Director de Franquimedia, agencia online líder en aperturas de franquicias, la situación del sector en la actualidad y en el futuro más próximo pasa por las franquicias democráticas que tienen una inversión ajustada para facilitar el acceso a nuevos em..
Si has decidido que quieres convertirte en un buen panadero, entonces debes comenzar a tomar clases básicas de repostería y bollería congelada.A través de las clases para principiantes en panadería y repostería, sabrá el significado de ser un verdadero panadero y lo esencial que se ..
Panadería y Pastelería Bizkarra ha celebrado sus 60 años de actividad siendo fiel a su espíritu de tradición e innovación; con un homenaje a los sabores de Bizkaia y con una aportación presentando el primer pastel de arroz elaborado con arroz. “A partir de ahora, no tendremos que ..
Santagloria, referente de panadería artesanal y de cafeterías, líder del segmento “Coffee & Bakery”, acaba de lanzar su tradicional campaña de Navidad con una amplia selección de dulces típicos navideños elaborados con materias primas de primera calidad.nA partir de hoy, San..
¡Santagloria está de enhorabuena!. La cadena de Coffee&Bakery Santagloria, gestionada por el Grupo de Restauración Multimarca Foodbox, ha abierto un local de la mano de Autogrill en la estación de tren Abando Indalecio Prieto de Bilbao. nEsta nueva tienda, situada en la segunda p..
¡Santagloria está de enhorabuena! La cadena de Coffee&Bakery Santagloria, gestionada por el Grupo de Restauración Multimarca Foodbox, acaba de abrir su primera tienda en la ciudad de Zaragoza. El nuevo local se ubica en el Paseo de Fernando el Católico nº 7 y cuenta con una superf..
Musgrave España parece que va a despedir el año de la mejor manera posible después de la expansión de supermercado Dialprix y Cash and Carry Dialsur a lo largo de todo 2017.nHa sido durante todo este año cuando Musgrave, el grupo de alimentación que cuenta con supermercado Dialprix, ..
El sector de distribución alimentaria no es sólo el más potente del ámbito de la franquicia, sino que lo es también de la economía en general. Es donde se concentra una elevada cifra de facturación que representa más de un 30% de la facturación del sector y también creación de..
El grupo de franquicias La Andaluza se ha hecho con las franquicias de cafeterías La Croissanteria Paris y comida rápida Brasa – Away.Como ha adelantado Diego Espinosa, Presidente del Grupo La Andaluza: "aún estamos en un proceso de adaptación, pero estamos encantados de poder incor..
Lo que hace especial a La Rollerie, además de la inspiradora decoración de sus locales, es que ofrecen alternativas 5 estrellas a cualquier hora del día porque su concepto de restauración conjuga cafetería, panadería y restaurante.Desayunar en ChamberíSe puede desayunar como los rey..
Mundopan, la empresa líder a nivel nacional en el reparto de pan a domicilio desde hace más de doce años, comenzó a comercializar a finales del pasado año su novedoso Corner Shop, un modelo de negocio dirigido a profesionales del sector y panaderías que, gracias a la experiencia y al..
Bizkarra y Cruz Roja Bizkaia han presentado la tradicional campaña del Sorteo de Oro, que desde hace 39 años apela a la solidaridad. Este año Panaderías y Pastelerías Bizkarra se suman a la iniciativa vendiendo los boletos en todas sus tiendas y poniendo en marcha en colaboración la ..
El objetivo de esta actividad de acuerdo con las palabras de Huberto Ortega es que “los pequeños de la casa aprendan de dónde proceden los alimentos y cuáles son los más adecuados para llevar una dieta sana y equilibrada”, es decir, la finalidad de esta actividad es enseñarles a c..
Esta mañana, el Salón Real de la Casa de Panadería de Madrid ha sido el escenario de la presentación de la primera World Class Cocktail Week, un evento que convertirá Madrid en la capital europea de la coctelería durante la semana del 11 al 17 de junio.Jorge Pineda, director de World..
Adiós a las comisiones en los pedidos de comida a domicilio y para llevarEl proceso es sencillo, una vez se realiza el registro del comercio en www.nearqr.com y se confirma el mismo, el propietario del mismo ya puede publicar sus productos y comenzar a venderlos. El catálogo, la disponib..
Fórum CHOCOARTE es un foro gastronómico dedicado a la “cocina dulce” que contará con la participación de profesionales de la pastelería, panadería, heladería, baristas, coctelería y cocineros de referencia a través de conferencias, talleres temáticos y elaboraciones de show c..
Panadería y Pastelería Bizkarra, la empresa familiar vizcaína con 60 años de tradición, apuesta fuerte por la innovación y por el binomio alimentación y salud. Trabaja en esta línea en colaboración con los centros tecnológicos Tecnalia y Leartiker, especialistas en I+D+i alimenta..
El festival gastronómico GijónSeCome ha lanzado de manera oficial este miércoles su tercera edición, que se celebrará los días 1 y 2 de diciembre en el Recinto Ferial Luis Adaro de Gijón.En la presentación de la programación, celebrada en el Ayuntamiento de Gijón, de la mano del ..
La tercera edición del festival GijónSeCome ha cerrado sus puertas en el Recinto Ferial Luis Adaro dejando un balance positivo, consolidando el evento gastronómico gijonés como el espacio de referencia de la gastronomía en Asturias.Durante dos días, el festival ha logrado convocar en..
La compañía cerrará 2018 con un volumen global de ventas de 85 millones de euros, un 7% más que el año anterior y con 182 establecimientos abiertos.Foodbox está inmerso un proyecto de transformación digital que permitirá la automatización de procesos internos, con un gran foco en ..
No hay duda de que en España es algo muy rentable invertir en un negocio, bien sea alquilado o comprado. Es un tipo de inversión que reporta una muy rápida recuperación de la inversión. Y una de las más utilizadas es el traspaso o cesión de un local, un comercio o una franquicia. No..
Bonpreu-Esclat, todo un referente en el sector y en proyectos de innovación tecnológica en retail, vuelve a apostar por TMM Group - Waapiti en el diseño e implementación de una herramienta interactiva en las secciones de frescos del punto de venta, para mejorar la experiencia de compra..
Es una realidad que las empresas quieran vender más y más. La estrategia de venta es uno de los pilares estructurales a la hora de proyectar y diseñar sus objetivos de ampliación y expansión. La selección de una buena ubicación es fundamental y determinante para garantizar la superv..
La cocina, es el alma de muchos negocios, desde restaurantes y hoteles, hasta bares, comedores u hospitales. En cada uno de estos casos, es preciso contar con el aprovisionamiento adecuado. Así como, con especialistas en el área de la restauración. En este sentido, desde el 2010, argeni..
Puratos, multinacional líder en la producción de materias primas para los sectores de la panadería, pastelería, chocolate y HORECA, se ha unido recientemente a la Fundación Empresas IQS, fundación privada sin ánimo de lucro creada para fomentar la formación, la investigación y la ..
“Entre esa lista de los productos más vendidos hay varios refrescos o zumos envasados que a priori ya percibimos como ‘altos en azúcar’, pero también hay otros como alimentos infantiles o yogures que nos parecen sanos que también tienen niveles muy altos de azúcar”, explica Je..
Cuando José, con toda la ilusión, compró la maquinaria para poner en marcha su pequeña panadería, nada presagiaba que ya estaba sentenciado.Era 1996 y José Vila, lucense, se lanzó a abrir su panadería a través de la sociedad Repostería Vilas S.L. junto con su mujer. “Tarta de..
01/02/2023
08/03/2024
17/06/2019