La 'carne más exquisita del mundo' viaja en Foodtruck y hace parada en Alcobendas

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La cultura gastronómica ahora se desplaza sobre ruedas y ha llegado a Alcobendas. Desde el pasado 24 de febrero, las personas que trabajan o pasean por la Avenida Europa de Alcobendas, se habrán encontrado con la foodtruck de Santa Rosalía. La foodtruck se sitúa frente al edificio VASS..

0 | Salud | Marzo 03, 2017

Razones para comer ensalada y dónde probar las propuestas destacadas de Madrid

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Hidratan y refrescan. Debido al altísimo porcentaje de agua que se da en la composición de frutas y verduras. Dan vitalidad. Los vegetales son fuente de vitaminas que tienen infinidad de beneficios y participan de procesos orgánicos, como el correcto funcionamiento del sistema nervioso...

0 | Salud | Julio 12, 2018

Montes de Galicia expone los alimentos imprescindibles del otoño

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Los alimentos imprescindibles y de temporada:Pescados azules (salmón, sardinas, anchoas etc.) Dependiendo del pescado que sea, su contenido en minerales puede llegar a ser 25 veces superior a cualquier otro alimento de procedencia animal. Al ser ricos en Omega 3, son muy recomendables par..

0 | Salud | Noviembre 12, 2018

Mentidero de la Villa aporta 9 datos sobre la trufa negra

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El tamaño y el aspecto de la trufa negra depende de la época del año. Su mejor fecha de recolección es el invierno, de noviembre a marzo, aproximadamente. Es difícil saber dónde buscarla, pueden llegar a tardar en madurar hasta 9 años.La trufa negra se puede encontrar en los bosques..

0 | Salud | Enero 09, 2019

Mentidero de la Villa aporta 5 claves para comer fuera si se está a régimen

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1. Antes de salir. Es recomendable tomar un snack antes de llegar al restaurante para ayudar al cuerpo a controlar el hambre y poder pedir con mesura (una pieza de fruta o un yogur griego sería suficiente, aunque también se puede llenar el estómago con un caldo de vegetales), así se ev..

0 | Salud | Abril 17, 2019

Mario Sandoval diseña el Menú "Navidad Orgánica" 2019 en el Heritage

Mario Sandoval diseña el Menú

Las cuatro estaciones del bienestar es una idea que propone año tras año desde el slow food la periodista y escritora Pilar Carrizosa apoyando la iniciativa “gastro-consciente” en pro de la salud. Y es que la otra cara de la Navidad indica que “comer sano no significa comer sin sab..

0 | Salud | Diciembre 10, 2019

Bodega de los Secretos aclara todos los conceptos necesarios para entender la carne de pato

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Confit. Técnica de cocina que llegó con la nouvelle cuisine. Es el muslo del pato. Esta carne es más fibrosa que otras piezas. Se cocina lentamente escalfándola con la propia grasa del pato, le confiere una textura más suave. Marida muy bien con patatas y ajos, con manzana e higos y c..

0 | Salud | Agosto 19, 2020
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