Los nombres de los cortes de carne en Argentina y otros lugares del mundo según www.alosbifes.es
En esta nota A los Bifes, producto de una recopilación de diversos artículos y opiniones, va a poner un poco de luz sobre el tema del origen de la denominacion de los cortes de carneEn Argentina, país carnívoro por excelencia, no existe ninguna biografía que consigne o explique la ..
La Reserva, una Casa Club internacional para un campo de golf de competición mundial
Fue en 1962 cuando la comunidad de Sotogrande empezó a tener vida propia, a asentar sus viviendas y magníficas instalaciones deportivas en uno de los mejores enclaves del paisaje mediterráneo andaluz.En la zona central de La Reserva se sitúa el campo de golf, con 18 hoyos y 7.400 yarda..
La Unión Europea discute los requisitos para considerar un alimento como ecológico
El mercado ecológico creció más de un 7% en 2015 y movió cerca de los 75.000 millones de euros en el mundo. Estos productos se caracterizan por su proceso de producción, el cual se halla libre del uso de pesticidas sintéticos en el caso de la agricultura, y de suministrar antibiótic..
Pacari obtiene 18 galardones en la final mundial de los International Chocolate Awards 2017
La calidad e innovación de Pacari ha sido reconocida de nuevo con 18 galardones en la final mundial del prestigioso certamen International Chocolate Awards 2017, realizado en Londres.Los International Chocolate Awards son una competición independiente que se celebra anualmente y que reco..
La final del Concurso European Young Chef Award 2017 ya tiene ganador
Las instalaciones del Hotel-Escuela de Sant Pol de Mar han acogido la final de la segunda edición del concurso European Young Chef Award 2017, organizado y patrocinado por IGCAT (Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo) y promovido por la Plataforma de la Región..
El vino rosado de CHIVITE y ARZAK, protagonista en el Foro Económico de Davos
Durante cuatro días de intensa agenda, los asistentes a la nueva edición del Foro Económico de Davos se sentarán para analizar y buscar solución a distintos problemas de carácter mundial. Davos se convierte así en el centro de debate económico y social más relevante del mundo. Má..
Los vinos de Grupo Faustino armonizan con la cocina de Eneko Atxa para enamorar al público asiático
El Grupo Faustino y Eneko Atxa, chef y propietario de los restaurantes Azurmendi y Eneko (cuatro estrellas Michelin), han realizado una nueva iniciativa conjunta, por primera vez fuera de España, para consolidar su presencia en Asia.Ambas empresas ya cuentan con una importante presencia i..
Los mejores destinos fuera de España para vivir la Semana Santa 2018, según Barceló Hotels & Resorts
Semana Santa es el momento perfecto para hacer un paréntesis y escapar unos días de la rutina. En este momento surgen varias opciones para disfrutar de un merecido descanso y una de ellas es el Caribe. Aún se está a tiempo de disfrutar a tope de estos días libres y aprovechar al máx..
La Comision Europea a través de su programa LIFE apoya al consorcio formado por BDi y AB-InBev
Durante el proceso de fabricación de la cerveza se obtienen varios subproductos de la fermentación, entre ellos, la propia levadura encargada de la fermentación alcohólica (en inglés brewer's spent yeast o BSY). Esta biomasa contiene un gran valor nutritivo y grandísimas cual..
Cafés Candelas desembarca en Alimentaria con The Organic Coffee
Cafés Candelas calienta motores para Alimentaria 2018. La empresa cafetera lucense participa este año por primera vez en el Salón Internacional de Alimentación, Bebidas & Food Service, que se celebrará entre el lunes 16 de abril y el jueves, día 19, conjuntamente con Hostelco, fe..
El Grupo Osborne amplía su acuerdo de distribución con el gigante de eCommerce chino ‘JD’
El Grupo Osborne avanza firme con su proceso de internacionalización y profundiza su relación con JD, el gigante de eCommerce chino. Osborne empezará a comercializar a partir de este mes su jamón Cinco Jotas en ‘7Fresh Supermarket’, el supermercado online de alimentos frescos de al..
Jordan Food Week: Primera semana gastronómica en Jordania
La gastronomía jordana se prepara para un evento sin precedentes en el país: la Jordan Food Week. Del 18 al 24 julio los productores y proveedores mostrarán en Amán los sabores más tradicionales de la cocina local pero también tendrá cabida la cocina creativa, con técnicas innovado..
Los beach clubs de Malta para disfrutar este verano en el Mediterráneo
En una hamaca tomando el sol mientras se degusta de un cóctel o de noche para disfrutar de una puesta de sol mientras se cena un buen plato ¿A que es un plan estupendo para el verano? Todo esto –y mucho más—es lo que ofrecen los beachs clubs de Malta; lugares donde los protagonistas..
Enosenderismo en Alemania: 'Caminar para beber, beber para seguir caminando'
La extensa cultura enológica española no hace falta explicarla, pero la pasión vinícola de los germanos es una gran desconocida, y probablemente no se sepa que Alemania tiene una importante producción de vinos en sus 13 regiones vinícolas.Para conocerlas mejor, existen otras tantas r..
Nada como las Maultaschen de las abuelas
En los últimos años ha triunfado una nueva moda que propone una vuelta al pasado, a ver lo de los abuelos y abuelas como algo moderno y apostar por las barbas largas, hacer ganchillo, tener una huerta o comer solo pan de masa madre.Alemania, ese gran desconocido de la gastronomía, es un..
La Gastronomía de Km.0 en pleno Caribe
Los amantes de del turismo gastronómico que visiten Playa del Carmen están de enhorabuena. Royal Hideaway Playacar, un hotel siempre a la vanguardia de los servicios para sus clientes, acerca a sus huéspedes todavía más a la cultura local a través de sus paladares.¿Cómo? El vanguar..
5 Finques y Perelada Brut Reserva, oro en el concurso de vinos más importante de América del Norte
Los vinos y cavas de Perelada han recibido un nuevo reconocimiento que, en esta ocasión, llega desde Canadá. El vino 5 Finques y el cava Perelada Brut Reserva han participado en la Sélections Mondiales des Vins Canada, el concurso internacional de vinos más grande de América del Norte..
Una pequeña bodega de garaje coloca dos añadas de su albariño entre los mejores del mundo
Como cada año, la Unión Española de Catadores celebró su concurso internacional para distinguir a los mejores albariños del mundo. Este año le correspondió a Londres albergar la cita, que se celebró el pasado 24 de octubre.Un total de 70 referencias mostraron a doce de los más rel..
Pacari ratifica su excelencia con 16 galardones en el mundial del chocolate
Pacari ha sido reconocida de nuevo por su calidad e innovación en la final del prestigioso certamen International Chocolate Awards, celebrado en Florencia, Italia. En la séptima edición del concurso, la marca ecuatoriana ha recibido 16 galardones.Los International Chocolate Awards son u..
Braga, una Navidad de fantasía, cultura y gastronomía en Portugal
Fundada por César Augusto con el nombre de Bracara Augusta, Braga es hoy en día una ciudad abierta al mundo y la Navidad una de sus citas imprescindibles. Sus calles se llenan de música, circo, malabares y desfiles de todo tipo, sin perder las manifestaciones de religiosidad propias de ..
AHDB analiza las perspectivas del sector cárnico británico tras el Brexit
Según el informe Horizon de AHDB, la falta de acuerdo con la UE podría tener un enorme impacto en el comercio de productos agropecuarios del Reino Unido e implicaciones para todos los sectores agrícolas.En el caso de la carne de vacuno, el informe revela que las exportaciones del Reino ..
Viajaré a Colombia, elportal web de confianza para todos los turistas
Cuando se quiere realizar cualquier tipo de viaje, se busca normalmente multitud de lugares con encanto y puntos de interés, para encontrar la tranquilidad, y gozar de un merecido bienestar después de trabajar durante todo el año.Es por ello, que en muchas ocasiones se encuentran lugare..
El Club del Té aterriza en Brasil con su curso de Sommelier de Té
Todos aquellos que buscaban una formación de calidad en Brasil relacionada con esta infusión están de enhorabuena, ya que se impartirá un curso de Sommelier de Té en Curitiba a cargo de la experta y fundadora de esta institución Victoria Bisogno.El idioma en el que se impartirán est..
Lola Market llega a Rumanía
Lola Market, plataforma líder en España del sector de la compra online de alimentación, comienza su plan de expansión internacional con la llegada a Rumanía.La empresa opera ya en regiones estratégicas dentro de Bucarest con los principales supermercados del país como Mega Image (28..
Lola Market comienza su expansión internacional con la apertura del mercado rumano
Lola Market, plataforma líder en España del sector de la compra online de alimentación, comienza su plan de expansión internacional con la llegada a Rumanía.La empresa opera ya en regiones estratégicas dentro de Bucarest con los principales supermercados del país como Mega Image (28..
Café ecológico y de comercio justo en el Gran Hotel Inglés
El que fue el primer hotel de lujo de Madrid y lugar de descanso de intelectuales de la talla de Valle-Inclán, Clarín, Galdós y Virginia Woolf se reinventa y adapta a las necesidades del SXXI. El Gran Hotel Inglés se complace en ser el primer hotel de España que ofrece a sus clientes ..
Victoria Bisogno, presidente de El Club del Té, nombrada embajadora del Diccionario de Gastronomía
El Diccionario de Gastronomía cuenta con términos que incluyen productos alimenticios, técnicas, utensilios o modelos de negocio relacionados con este tema; entre ellos, destacan aquellos pertenecientes al sector del té, de cuya introducción se ha encargado Victoria Bisogno, fundadora..
La gastronomía italiana, el espejo de la evolución del país, según Il Cratere Del Gusto
La gastronomía italiana es conocida mundialmente por sus platos tan típicos. La pizza, la pasta, el risotto son comidas cuya historia y cultura son mucho más extensas y variadas. Es una gastronomía tan extensa como su historia y tan tradicional como el país ya que se mezcla de cultura..
El INOUT Hostel Barcelona da la bienvenida al año nuevo chino
El pasado viernes 7 de febrero el INOUT Hostel Barcelona celebró el Año Nuevo Chino y la Fiesta de las Linternas en el restaurante La Fourchette de Collserola.Hace ya 14 años que el INOUT celebra la llegada del Año Nuevo Chino con una fiesta donde el folclore chino y la gastronomía co..
Hotel Encantada Tulum; una escapada romántica en México
El Hotel Encantada está situado en una playa virgen entre la reserva de la biosfera de Sian Ka'an y el parque nacional de Tulum. Este hotel es un paraíso privado ideal para los más románticos. Sus elegantes cabañas con un toque bohemio se ubican en una franja pristina y tranquila de a..
Círculo Fusión reúne los rostros más destacados del arte, la gastronomía y la música
La quinta temporada del proyecto de creación cultural digital más relevante del sur de Europa, Círculo Fusión, reunirá próximamente, los rostros más destacados del mundo del arte, la gastronomía y la música, vinculados a la innovación y vanguardia internacional. Actualmente, debi..
Iztac: Un restaurante de culto de la auténtica gastronomía tradicional mexicana
Más allá de tacos, nachos y estereotipos, Iztac a lo largo de sus sucesivas cartas propone un onírico viaje lleno de sabor por los 32 estados del país y por sus nueve zonas gastronómicas. La nueva carta, diseñada por el chef mexicano Juan Antonio Matías (con 17 años de experiencia ..
Por qué la venta de infusiones por internet ha crecido tanto en 2020, según Punto de Té
Las previsiones del cierre del año en cuestiones de venta de té online apuntan a un gran año para el sector, teniendo en cuenta la proximidad de unas fechas tan señaladas e importantes para ello como es la Navidad y las compras propias de esta festividad.Más allá de la pandemiaAunque..
Lichis de Guandong: qué puede crecer en los árboles milenarios
La localidad china de Genzi Town, en la ciudad de Gaozhou, provincia de Guangdong; se conoce como la cuna del lichi.Hace dos mil años que esta ciudad sembró lichis por primera vez. Desde tiempos de la Dinastía Tang, los lichis de Gaozhou servían como tributo a la corte imperial de la a..
7 de cada 10 consumidores de jamón buscan información sobre la sostenibilidad de los productos
El Congreso Mundial del Jamón, organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC) y el Consorcio del Jamón Serrano, celebró una nueva jornada bajo el título Producción y consumo soste..
Embutidos España e Hijos refuerza su presencia internacional y busca ampliar nuevos mercados de exportación
Embutidos España e Hijos, empresa familiar fundada en la provincia de Toledo en el año 1985, sigue ampliando su proceso de internacionalización con presencia en 72 países en los cinco continentes y superando los 13 millones de euros de facturación internacional en 2020, lo que supone ..
¿Cómo se podría realizar la feria pesquera de Corea del Sur en la era pospandémica?
La Federación Nacional de Cooperativas Pesqueras anunció que lanzará la feria de pesca online no presencial 2021 KOREAN SEAFOOD ON-LINE EXPO *, el 28 de junio (lunes) y la celebrará como un evento anual hasta el 30 de noviembre (Martes ).La Federación Nacional de Cooperativas Pesquera..
WOW Porto se ilumina para recibir la Navidad
La tradición ya no es lo que era, por eso en Vila Nova de Gaia Papá Noel exclama "¡WOW, WOW, WOW!". Durante las fiestas de Navidad, sea cual sea el día, siempre habrá una buena razón para visitar el barrio cultural e impregnarse de la época más mágica del año. Además de los mus..
Marvão acogerá la final del concurso internacional de pinchos medievales el 22 y 23 de octubre de 2022
La Red de Ciudades y Villas Medievales celebró en la tarde de ayer su Asamblea General. A la alegría, por fin, del reencuentro personal, después de que la pandemia lo impidiera en el año 2021, se unió también la del anuncio de que en 2022 se van a recuperar, igualmente de manera pres..
Tigre y el Delta: la magia de la vida junto al río
Tan sólo a una hora de Buenos Aires, Tigre y el Delta conquistan a los visitantes por su arquitectura señorial, sus propuestas culturales y deportivas, la historia que se respira en sus calles, sus bares y restaurantes a la vera del río y, desde luego, por los paseos en lancha colectiva..
El Asado: la experiencia gastronómica argentina
Recorrer Argentina es también viajar entre sus olores y sabores. Y el aroma del asado sorprenderá tanto en pleno corazón financiero de Buenos Aires como en medio de una ruta, al pasar por una obra en construcción o en los mejores restaurantes del país. Dueños de una destreza cultural..
Vinos de altura en Argentina. Un distinguido tour gourmet por el norte del país
Un viaje por Argentina está completo siempre y cuando incluya un recorrido gastronómico con al menos una degustación de vinos y un paseo placentero por los viñedos más vistosos del país. Aunque las provincias de Cuyo atraen por su encanto y desarrollo en este universo de sabores, las..
La influencia de la cocina mediterránea en Argentina según James Shasha
Historia de la gastronomía argentina según James ShashaCiertamente, James Shasha cuenta cuando se piensa en la gastronomía argentina en otras partes del mundo, se la suele identificar por los cortes de carne. Sin embargo, esto no siempre ha sido así. De hecho, durante el siglo XIX, los..
Sanygran y Verdeo, la nueva alianza dentro del mundo Plant-Based
- El crecimiento de los productos Plant-Based ha hecho que este movimiento sea más que una tendencia y cada vez son más las empresas que se unen a él.- Sanygran, expertos en ingredientes Plant-Based y Verdeo, desarrolladores de la innovadora gama de grasas sólidas a base de aceite de o..
El Foro Gastronómico iSee 2022 reúne a estrellas de la gastronomía global para un viaje por la tierra
El Foro da vida a una experiencia exquisita que pone de relieve el extraordinario valor de la cultura y la cocina de Taiwán.La atención se centra en siete pesos pesados de la gastronomía. Thomas Bühner, chef alemán galardonado con 3 estrellas Michelín, y Don Chen, Director General de..
Alejandro Carlos Tovar Domínguez: De los tacos a la gastronomía tabasqueña
Así nació "ChurrasTaco", en Paseo Tabasco, con una nueva propuesta para los paladares más exigentes en Tabasco.Los comensales podrían degustar una gran variedad de tacos al carbón, pastor, longaniza, campechano y por su puesto el churrasco un corte argentino.Esta taquería estaba ubic..
Adur Arrieta competirá en Marvão (Portugal) por convertirse en Chef Medieval 2022
Adur Arrieta, de Bar Tatapas va a competir en la localidad portuguesa de Marvão por convertirse, por segunda vez, en el chef medieval del año. Arrieta logró su plaza para participar en el concurso internacional cuando venció en el concurso de pintxos y tapas medievales celebrado en..
El boom de los baristas en España: La nueva profesión de los trotamundos
El mundo del café ha dado un giro 360º en los últimos años. La forma de hacer y servir café ha evolucionado y los apasionados de esta bebida son cada vez más exigentes en cuanto a los cafés que se sirven en las cafeterías, dando lugar a que la compra de café de especialidad se hay..
NeWind Foods se prepara para dar el salto internacional
NeWind Foods, la marca española pionera en la elaboración de productos de proteína 100% vegetal, tiene como objetivo a medio plazo abrirse al mercado europeo.Tras un año en España, en el que ha conseguido un crecimiento de ventas a doble dígito, la empresa está preparada para dar el..
Donación de "Cocinas Modernas" a Malipo, muestra excelentes logros de 30 años de asistencia a zonas rurales
Hu Zhengyue, vicepresidente de la Asociación de Diplomacia Pública de China; Hu Jian, subdirector general del Departamento de Información del Ministerio de Relaciones Exteriores; Chen Zhigang, vicepresidente de la Fundación China para el Desarrollo Rural; Wang Wei, subdirector de la Of..
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