PIMENTON EL SEQUERO MANTIENE LA ELABORACIÓN TRADICIONAL DE CANDELEDA
Hoy Pimentón El Sequero presenta una agradable sorpresa, un archivo de hemeroteca increíble. Un video de archivo, de la filmoteca española, dónde se puede ver cómo era nuestra comarca, nuestras gentes y nuestros trabajos de campo. Veréis como la tradición se ha mantenido y hoy, como..
Los primeros pimientos en el pimental de El Sequero
De nuevo como venimos haciendo cada semana en nuestro blog, Pimentón ahumado El Sequero queremos compartir con vosotros los avances de nuestro pimental, para que podáis conocer a tiempo real el estado de la cosecha y el proceso de producción al completo, desde el semillero al molino.nEs..
Los pimientos empiezan a \"rojear\" en el pimental de Pimentón El Sequero
En Pimentón El Sequero elaboramos un condimento gourmet de manera artesanal continuando un tradición familiar desde mediados del S.XIX. Como nos gusta la transparencia, compartimos todas las semanas en nuestro blog el día a día del proceso de elaboración y os mostramos cada uno de los..
Pimentón ahumado El Sequero en Asia
Esta semana nos gustaría haceros partícipes de una gran noticia de la que estamos muy contentos y nos sentimos muy orgullosos: El Sequero, empresa familiar de productores y comercializadores de Pimentón ahumado artesanal de Candeleda, poco a poco sigue ampliando su cartera de clientes ..
Pimentón El Sequero a punto de iniciar la recolección
Como todas las semanas os mostramos en nuestro Diario de Campo todos los avances de nuestro pimental para que podáis estar al día y conocer todo el proceso de elaboración de nuestro pimentón ahumado El Sequero, desde el semillero hasta el molino.n¡Ya tenemos la leña de roble y encina..
Pimentón El Sequero empieza la recolección de la nueva campaña
Ya hemos empezado con la recolección de los pimientos para elaborar el pimentón de El Sequero de la campaña 2016/2017 y en un par de días iniciaremos en la fase del secado en nuestros sequeros.nDurante la recolección se seleccionan los pimientos del pimental, recogiendo manualmente s..
Pimentón El Sequero empieza el secado de la nueva campaña
Continuamos con el proceso de elaboración de la campaña 2016-2017 de pimentón El Sequero. Mientras seguimos recolectando, estamos iniciando también con el procedimiento de secado de los pimientos.nEl secado se realiza en nuestros sequeros centenarios con humo de leña de roble y enci..
Pisado del pimiento del Pimentón artesanal ahumado El Sequero
Hoy os queremos hablar del pisado del pimiento de la nueva campaña 2016-2017 de Pimentón ahumado El Sequero.nDespués de dos largas semanas secándose los pimientos lentamente en el interior de nuestros sequeros al calor de las lumbres, ya se ha alcanzado el punto de deshidratación adec..
El pimentón ahumado: un potente antioxidante según un estudio de las Universidades de Valencia y Extremadura
¿Sabías que el pimentón ahumado es capaz de activar las enzimas antioxidantes?nEn un estudio realizado por investigadores del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura junto con las universidades de Extremadura y Valencia, se demuestra cómo el consumo de pim..
Pimentón ahumado El Sequero, un pimentón gourmet en TV. Hecho en CyL.
nEn pimentón ahumado El Sequero recibimos a principios de noviembre la visita del programa Hecho en Castilla y León de rtvcyl donde mostraban cómo se elabora de manera artesanal nuestro pimentón ahumado, un proceso típico en Candeleda, y cuyo resultado es un pimentón gourmet de altí..
¿Sabes qué es el ASTA en un pimentón y cuál es su importancia?
¿Sabes distinguir la calidad de un pimentón ahumado? ¿Cómo saber si un pimentón ahumado es mejor que otro? Os queremos dar unas pautas para poder diferenciarlos.nHoy empezaremos por EL COLOR.nEl color de un pimentón ahumado gourmet de máxima calidad debe de ser rojo intenso, uniform..
LO QUE MÁS GUSTA
01/02/2023
17/06/2019
SERVÍCIOS
Diario digital de libre participación, formado por agencias, empresas y periodistas que desean publicar notas de prensa y dar así a conocer sus servícios o productos.
Este portal de notas de prensa pertenece al grupo Cerotec Estudios www.cerotec.net, formado por más de 40 portales en internet.
© Diario Economía 2024